結婚式のためホテルニューオータニ東京のガーデンタワースイートに宿泊中です👰
夜ご飯はガーデンタワー40Fにあるメインダイニング「ベッラ・ヴィスタ （BELLA VISTA）」へ🍷
折角の機会なので、片岡護シェフ監修の期間限定”パスタフルコース”を選択してみました🍝
全8品の内6品がパスタというちょっと珍しいコースで、もう興味津々でした👀✨
関連TAG☞東京ホテル東京の宿泊記東京グルメホテルグルメニューオータニ
宿泊記①はこちら👇
ベッラ・ヴィスタのパスタフルコース（口コミ・感想）
ガーデンタワーの最上階にある、ホテルニューオータニ東京のメインダイニングベッラ・ヴィスタ／ホテルニューオータニでディナーをしてきました🍷✨
新江戸洋食
ベッラ・ヴィスタは東京産の食材を中心とした、日本生まれ日本育ちの“新しい”洋食「新江戸洋食」のコンセプトで2022年1月にリニューアルオープンしたばかり🍴
東京産の食材の洋食・・✨気になりまくりのコンセプトです🥰特に東京旅行の方は必見ですね！
パスタのフルコース
我々が頼んだのは、西麻布のイタリアンの名店「リストランテアルポルト」の片岡シェフ監修の期間限定パスタフルコース🍝
全8品のうち前菜とデザートを除く6品が「パスタ」という珍しいコースで、心躍りすぎてこれをチョイス💓
ベッラ・ヴィスタでは期間限定で新江戸洋食シェフコラボレーションというのをやっているので、何度通っても新しい発見がありそうです✨三國清三シェフとコラボをしている時もあるようです。
新江戸前菜の盛り合わせ
新江戸前菜がやってきました🍴
左から、おかそだちサーモンのマリネ／野菜とタイラギ貝の焼売／コハダの大葉押し寿司／東京しゃものパテ／江戸前たこの和風ジェノベーゼ／鯵の純米酢エスカベッシュ／東京野菜の酢漬けと生ハム／海苔のタルトとマグロです。
一つ一つが凝ってて見た目も綺麗で感激🥰
パン
パンも美味しかった🥖
そして私の憧れSghrスガハラのお皿かしら？🥺
オシェトラキャビアの冷製カッペリーニ
パスタ1皿目はオシェトラキャビアの冷製カッペリーニ✨
宝石みたいな冷製パスタ💎こんなの初めて😳感激。
カッペリーニとは太さ1㎜前後ロングパスタの一種で、そうめんとほぼ同程度の細さのパスタです。
江戸前ラグーソース フェデリーニ
パスタ2皿目は江戸前ラグーソース フェデリーニ✨
フェデリーニは太さ1.4～1.5mmのロングパスタです。パスタの勉強にもなる😊
～筍・しらす・木の芽～ 深大寺そば粉のタリアッテレ
パスタ3皿目は～筍・しらす・木の芽～ 深大寺そば粉のタリアッテレ✨
タリアテッレは細長いリボン状のパスタ。
美味しかった・・🥰
生ウニと完熟Tokyoトマトのフェデリーニ
パスタ4皿目は生ウニと完熟Tokyoトマトのフェデリーニ✨
綺麗すぎるし美味しすぎるーーー🥺
フェデリーニは2皿目と同じ、太さ1.4～1.5mmのロングパスタです。
江戸甘味噌と和牛のラザニア
パスタ5皿目は江戸甘味噌と和牛のラザニア✨
ラザニアはシート状の広くて平らなパスタ。
和牛・・🥰💕
鴨肉と東京ねぎのスープパスタ キッコーゴ醤油仕立て
パスタ6皿目は鴨肉と東京ねぎのスープパスタ キッコーゴ醤油仕立て✨
上品な醤油ラーメンかな？とも思えるような一風変わったスープパスタです。
素晴らしい〆でした✨
小笠原ラム酒 “東京カッサータ”
最後はデザート。こちらは夫氏が選んだ小笠原ラム酒 “東京カッサータ”✨
カッサータはイタリアのシチリア島の伝統的なスイーツで、果汁やリキュールで湿らせたスポンジにリコッタチーズと果物の砂糖漬けを重ねたものだそうです。
江戸前黒砂糖 “東京ティラミス”
私は江戸前黒砂糖 “東京ティラミス”を選びました✨
ティラミスも美味しかったです💓
食後の紅茶☕
素敵な時間を過ごせました🥰
支配人？の方に沢山話しかけていただき嬉しかった！以前トゥールダルジャンにいらした方だそうで・・憧れが募る。
ベッラ・ヴィスタについて
ベッラ・ヴィスタはホテルニューオータニ東京のメインダイニングです🍴
ホテルニューオータニ東京
ホテルニューオータニ東京は広大で緑豊かな由緒ある日本庭園に囲まれた、東京都千代田区紀尾井町のラグジュアリーホテル。
加藤清正公の下屋敷や井伊家の庭園として400年余りの歴史を有する、約1万坪の広大な日本庭園が圧巻です。
国内史上初「フォーブス・トラベルガイド2022」で2年連続となる合計”9つ星”をホテルで受賞。
ベッラ・ヴィスタ
| 店名 | ベッラ・ヴィスタ |
| 住所 | 東京都千代田区紀尾井町４−１ ガーデンタワ 40階 |
| 席数 | ダイニング 80席 個室 16席 |
| 子供 | 13歳以上 個室は年齢制限なし。 |
| ドレスコード | ジーンズ、Ｔシャツまたはそれに準ずる軽装、およびサンダル不可 |
| 営業時間 | ランチ 12:00～15:00（L.O. 14:00） ディナー 17:30～22:00（L.O. 20:00） |
ベッラ・ヴィスタは”新江戸洋食”のコンセプトで2022年1月にリニューアルオープンした、ホテルニューオータニのメインダイニングです🍴
地上144mからの眺望が圧巻です✨
食べログ：
ベッラ・ヴィスタ （洋食 / 永田町駅、赤坂見附駅、麹町駅）
夜総合点★★★★☆ 4.2
空間も味もおもてなしも素敵なレストランでした🍴また来たいです。
ベッラヴィスタ
