MENU

【赤坂】ホテルニューオータニ東京宿泊記③ベッラ・ヴィスタでパスタディナー

首都圏お出かけブログ

結婚式のためホテルニューオータニ東京のガーデンタワースイートに宿泊中です👰

夜ご飯はガーデンタワー40Fにあるメインダイニング「ベッラ・ヴィスタ (BELLA VISTA)」へ🍷

折角の機会なので、片岡護シェフ監修の期間限定”パスタフルコース”を選択してみました🍝

全8品の内6品がパスタというちょっと珍しいコースで、もう興味津々でした👀✨

関連TAG☞首都圏ホテル首都圏グルメホテルグルメニューオータニ

あわせて読みたい
【赤坂】ホテルニューオータニ東京宿泊記①ガーデンタワースイート39F 首都圏お出かけブログ 結婚式のため、東京赤坂にあるホテルニューオータニ東京のガーデンタワースイートに宿泊してきました🥰 ありがたいことに39階のお部屋でした✨私こ...

※本ブログには広告が含まれています。

目次

ベッラ・ヴィスタのパスタフルコース

ガーデンタワーの最上階にある、ホテルニューオータニ東京のメインダイニングベッラ・ヴィスタ/ホテルニューオータニでディナーをしてきました🍷✨

新江戸洋食

ベッラ・ヴィスタは東京産の食材を中心とした、日本生まれ日本育ちの“新しい”洋食「新江戸洋食」のコンセプトで2022年1月にリニューアルオープンしたばかり🍴

東京産の食材の洋食・・✨気になりまくりのコンセプトです🥰特に東京旅行の方は必見ですね!

公式:ベッラ・ヴィスタ | ホテルニューオータニ(東京)
一休で予約:ベッラ・ヴィスタ/ホテルニューオータニ

パスタのフルコース

我々が頼んだのは、西麻布のイタリアンの名店「リストランテアルポルト」の片岡シェフ監修の期間限定パスタフルコース🍝

全8品のうち前菜とデザートを除く6品が「パスタ」という珍しいコースで、心躍りすぎてこれをチョイス💓

ベッラ・ヴィスタでは期間限定で新江戸洋食シェフコラボレーションというのをやっているので、何度通っても新しい発見がありそうです✨三國清三シェフとコラボをしている時もあるようです。

新江戸前菜の盛り合わせ

新江戸前菜がやってきました🍴

2022.5ベッラ・ヴィスタ@ホテルニューオータニ

左から、おかそだちサーモンのマリネ/野菜とタイラギ貝の焼売/コハダの大葉押し寿司/東京しゃものパテ/江戸前たこの和風ジェノベーゼ/鯵の純米酢エスカベッシュ/東京野菜の酢漬けと生ハム/海苔のタルトとマグロです。

2022.5ベッラ・ヴィスタ@ホテルニューオータニ

一つ一つが凝ってて見た目も綺麗で感激🥰

パン

パンも美味しかった🥖

2022.5ベッラ・ヴィスタ@ホテルニューオータニ

そして私の憧れSghrスガハラのお皿かしら?🥺

オシェトラキャビアの冷製カッペリーニ

パスタ1皿目はオシェトラキャビアの冷製カッペリーニ

2022.5ベッラ・ヴィスタ@ホテルニューオータニ

宝石みたいな冷製パスタ💎こんなの初めて😳感激。

2022.5ベッラ・ヴィスタ@ホテルニューオータニ

カッペリーニとは太さ1㎜前後ロングパスタの一種で、そうめんとほぼ同程度の細さのパスタです。

江戸前ラグーソース フェデリーニ

パスタ2皿目は江戸前ラグーソース フェデリーニ

2022.5ベッラ・ヴィスタ@ホテルニューオータニ

フェデリーニは太さ1.4~1.5mmのロングパスタです。パスタの勉強にもなる😊

2022.5ベッラ・ヴィスタ@ホテルニューオータニ

~筍・しらす・木の芽~ 深大寺そば粉のタリアッテレ

パスタ3皿目は~筍・しらす・木の芽~ 深大寺そば粉のタリアッテレ

2022.5ベッラ・ヴィスタ@ホテルニューオータニ

タリアテッレは細長いリボン状のパスタ。

2022.5ベッラ・ヴィスタ@ホテルニューオータニ

美味しかった・・🥰

生ウニと完熟Tokyoトマトのフェデリーニ

パスタ4皿目は生ウニと完熟Tokyoトマトのフェデリーニ

2022.5ベッラ・ヴィスタ@ホテルニューオータニ

綺麗すぎるし美味しすぎるーーー🥺

2022.5ベッラ・ヴィスタ@ホテルニューオータニ

フェデリーニは2皿目と同じ、太さ1.4~1.5mmのロングパスタです。

江戸甘味噌と和牛のラザニア

パスタ5皿目は江戸甘味噌と和牛のラザニア

2022.5ベッラ・ヴィスタ@ホテルニューオータニ

ラザニアはシート状の広くて平らなパスタ。

2022.5ベッラ・ヴィスタ@ホテルニューオータニ

和牛・・🥰💕

鴨肉と東京ねぎのスープパスタ ​キッコーゴ醤油仕立て

パスタ6皿目は鴨肉と東京ねぎのスープパスタ ​キッコーゴ醤油仕立て

2022.5ベッラ・ヴィスタ@ホテルニューオータニ

上品な醤油ラーメンかな?とも思えるような一風変わったスープパスタです。

2022.5ベッラ・ヴィスタ@ホテルニューオータニ

素晴らしい〆でした✨

小笠原ラム酒 “東京カッサータ”

最後はデザート。こちらは夫氏が選んだ小笠原ラム酒 “東京カッサータ”

2022.5ベッラ・ヴィスタ@ホテルニューオータニ

カッサータはイタリアのシチリア島の伝統的なスイーツで、果汁やリキュールで湿らせたスポンジにリコッタチーズと果物の砂糖漬けを重ねたものだそうです。

江戸前黒砂糖 “東京ティラミス”

私は江戸前黒砂糖 “東京ティラミス”を選びました✨

2022.5ベッラ・ヴィスタ@ホテルニューオータニ

ティラミスも美味しかったです💓

食後の紅茶☕

2022.5ベッラ・ヴィスタ@ホテルニューオータニ

素敵な時間を過ごせました🥰

2022.5ベッラ・ヴィスタ@ホテルニューオータニ

支配人?の方に沢山話しかけていただき嬉しかった!以前トゥールダルジャンにいらした方だそうで・・憧れが募る。

ベッラ・ヴィスタについて

ベッラ・ヴィスタホテルニューオータニ東京のメインダイニングです🍴

ホテルニューオータニ東京

ホテルニューオータニ東京は広大で緑豊かな由緒ある日本庭園に囲まれた、東京都千代田区紀尾井町のラグジュアリーホテル。

加藤清正公の下屋敷や井伊家の庭園として400年余りの歴史を有する、約1万坪の広大な日本庭園が圧巻です。

国内史上初「フォーブス・トラベルガイド2022」で2年連続となる合計”9つ星”をホテルで受賞。

ベッラ・ヴィスタ

店名ベッラ・ヴィスタ
住所東京都千代田区紀尾井町4−1
ガーデンタワ 40階
席数ダイニング 80席
個室 16席
子供13歳以上
個室は年齢制限なし。
ドレスコードジーンズ、Tシャツまたはそれに準ずる軽装、およびサンダル不可
営業時間ランチ 12:00~15:00(L.O. 14:00)
ディナー 17:30~22:00(L.O. 20:00)
2023/5時点

ベッラ・ヴィスタは”新江戸洋食”のコンセプトで2022年1月にリニューアルオープンした、ホテルニューオータニのメインダイニングです🍴

地上144mからの眺望が圧巻です✨

公式:ベッラ・ヴィスタ | ホテルニューオータニ(東京)
一休で予約:ベッラ・ヴィスタ/ホテルニューオータニ

食べログ: ベッラ・ヴィスタ洋食 / 永田町駅赤坂見附駅麹町駅
夜総合点★★★★ 4.0

空間も味もおもてなしも素敵なレストランでした🍴また来たいです。

ベッラヴィスタ

アイキャッチ/ベッラヴィスタ@ホテルニューオータニ

この記事が気に入ったら
フォローしてね!

よかったらシェアしてね!
目次